兴安美味香万里 龙江厨艺展灶台 黑龙江省2026年美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛在加举办 范庆华王青伟王洪斌出席

本报讯（全媒体记者任露露）8月8日，黑龙江省2026年美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛在加格达奇举办。

范庆华、王青伟、王洪斌、张洪洋、孙旭东、魏志民等地区领导出席活动，黑龙江省总工会副主席刘一出席活动。

本次竞赛以“走进大兴安 寻味自然鲜”为主题，由黑龙江省总工会、大兴安岭地区行政公署联合主办，黑龙江省财贸轻工纺织工会、大兴安岭地区总工会、加格达奇区人民政府、黑龙江省餐饮烹饪行业协会承办。活动旨在深入学习贯彻习近平总书记关于坚持林下经济和旅游业两业并举的重要指示精神，落实我省“十五五”规划纲要关于大力发展林下经济、生态旅游等特色产业的部署要求，立足我省得天独厚的生态资源优势，推动森林食品从“食材供给”向“餐桌美食”升级，促进生态产品价值转化，助力全省“九珍十八品”省域公用品牌建设，培育技艺精湛、素养优良的森林餐饮技能人才队伍。

竞赛设置烹饪、药膳、面点三大类别，来自全省13个市（地）总工会选派的30余名选手同台竞技，以兴安特色食材为原料展开厨艺比拼。比赛现场，锅铲翻飞，香气四溢，山野菜、野生菌菇、道地药材、冷水鱼等优质森林食材竞相登场。参赛选手各展所长，将林区天然食材和精湛厨艺融合，一道道独具匠心的佳肴陆续呈现。

赛场外设置林下成果展区、林下经济特色展区、特色餐饮区、林下场景打卡区等特色区域，群众和游客穿梭于各展位之间，或驻足品尝，或争相选购，或拍照打卡，现场人头攒动、热闹非凡。

比赛期间，我区7个县（市、区）的美食推荐官进行了美食推介，全方位展示了大兴安岭的物产之盛、风光之美、人文之韵。

经过激烈角逐，鸡西市总工会获得烹饪竞赛一等奖，大兴安岭地区总工会获得药膳竞赛一等奖，哈尔滨市总工会获得面点竞赛一等奖。

竞赛现场，参赛选手精心雕刻食材、设计摆盘，用心打磨作品，展示林区美食魅力。

参赛作品选用兴安特色物产，搭配主题造景，造型别具匠心。

本报全媒体记者 任露露摄